jeudi 14 novembre 2013 - de 9h à 17h
Marseille : MUCEM (salle de conférence de l’Institut Méditerranéen des Métiers du Patrimoine)
Programme
– Estelle Herrscher : « Viandes et Poissons : Modèles de consommation en contexte de colonisation insulaire ? »
– Myriam Sternberg : « De la protohistoire à l’Antiquité : sources documentaires relatives au poisson dans la diète méditerranéenne et évolution des modèles de consommation »
– Sophie-Anne Sauvegrain et Elia Saunier : « Entre terre et mer nourricières, comment définir l’alimentation méditerranéenne ? »
– Marie-Elene Delavigne : « Le marché de la viande à Bamako, Mali »
– Florence Bergeaud-Blackler : « Viande halal et commensalité »
Affiche & programme
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Coordinatrices du réseau ALIMED
– Florence Bergeaud-Blackler
– Estelle Herrscher
– Karine Michel