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Autour des populations du passé : approches sanitaires. Séance n°2 "Les carences alimentaires"
mardi 4 octobre 2011 de 13 heures 30 à 17 heures 30
Paris / Sophia-Antipolis
Programme
– Claude RUCKER : Les anomalies de développement de la sphère oro–faciale et les carences alimentaire
– Estelle HERRSCHER : Approche bioarchéologique des carences alimentaires chez les sujets immatures : intérêts et limites
– Dr F. BERTRAND : Un exemple de maladie professionnelle avant l’heure : le scorbut des « gens de mer » au XVIIIe siècle.
– Monica GINNAIO : L’impact préférentiel d’une maladie de carence : le cas de la pellagre en Italie (XIXe-XXe siècle).
