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Cultures des Laits du Monde = World Milk Cultures

[Congrès, colloques, réunions]

6 et 7 mai 2010
Paris

Préhistoriens, archéologues, généticiens, historiens, anthropologues, sociologues, géographes, biologistes, vétérinaires et cuisiniers : Cultures des laits du monde invite de nombreux spécialistes internationaux à partager leurs connaissances pour prendre la mesure de cette diversité.

Après une introduction par Bertrand Hervieu, Inspecteur Général de l’Agriculture, le colloque se déroulera en quatre sessions :
- Le lait des origines : lait des hommes, lait des dieux,
Introduction/ présentation générale : Jean-Denis Vigne
- Laits, hommes, cultures et sociétés
Introduction / présentation générale : Catherine Baroin
- Terres de lait, terres durables ?
Introduction / présentation générale : Bernard Faye
- A chacun son lait
Introduction de séance / présentation générale : Françoise Sabban

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