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Viandes et Poissons : normes, modèles et contre-modèles des régimes carnés

[Congrès, colloques, réunions]

jeudi 14 novembre 2013 - de 9h à 17h
Marseille : MUCEM (salle de conférence de l’Institut Méditerranéen des Métiers du Patrimoine)

Programme

- Estelle Herrscher : « Viandes et Poissons : Modèles de consommation en contexte de colonisation insulaire ? »
- Myriam Sternberg : « De la protohistoire à l’Antiquité : sources documentaires relatives au poisson dans la diète méditerranéenne et évolution des modèles de consommation »
- Sophie-Anne Sauvegrain et Elia Saunier : « Entre terre et mer nourricières, comment définir l’alimentation méditerranéenne ? »
- Marie-Elene Delavigne : « Le marché de la viande à Bamako, Mali »
- Florence Bergeaud-Blackler : « Viande halal et commensalité »

Affiche & programme

Coordinatrices du réseau ALIMED
- Florence Bergeaud-Blackler
- Estelle Herrscher
- Karine Michel