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Des stries de boucherie aux sous-systèmes techniques de transformation et de consommation des ressources animales : apport de l’approche expérimentale / par Sandrine Costamagno

[Habilitation à Diriger des Recherches]

mardi 18 septembre 2012 à 14h00
Bordeaux : Université Bordeaux 1 - salle B6/ABV

Référent
- Jacques Jaubert

Rapporteurs
- M. Jean-Philip Brugal, Directeur de Recherche au CNRS
- M. Manuel Dominguez Rodrigo, Professeur à l’Université Complutense, Madrid
- M. John Speth, Professeur à l’Université du Michigan

Membres du jury
- M. Jean-Philip Brugal, Directeur de Recherche au CNRS
- Mme Françoise Delpech, Directeur de Recherche honoraire au CNRS
- M. Francesco d’Errico, Directeur de Recherche au CNRS
- Mme Sabine Gaudzinski, Professeur à l’Université Johannes Gutenberg, Mainz
- M. Jacques Jaubert, Professeur à l’Université Bordeaux 1
- M. Jean-Denis Vigne, Directeur de Recherche au CNRS

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