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Les marqueurs alimentaires (ethnobiographiques, physiques et biochimiques)

[Séminaire, conférence]

mardi 7 février 2012 - de 14h00 à 17h30
Paris / Sophia-Antipolis (Délégation du CNRS -Salle de conférences)

(La table ronde se déroulera en duplex par visio-conférence)

« Autour des populations du passé : approches sanitaires » : Séminaire bi-menstriel 2011-2012 coordonné par Isabelle Séguy (INED/Cépam) et Luc Buchet (Cépam/INED)
Cette séance est organisée par Estelle Herrscher (LAMPEA) et Isabelle Séguy

Programme
- Françoise AUBAILE : « Alimentation et santé dans le monde arabo-musulman : La littérature savante et les savoirs et pratiques traditionnels  »
- Benoit BERTRAND, Sophie VATTEONI, William DEVRIENDT «  Les individus modernes de la collégiale Saint-Amé de Douai : approche des liens entre état sanitaire, statut social et alimentation »
- Claude RÜCKER : « Les micro-striations dentaires révélatrices de divisions sociales alimentaires ?  »
- Virginie FABRE (Post-doctorante UMR 7268, Marseille) «  Influence de l’alimentation des Néandertaliens sur leur dynamique démographique  »

Programme détaillé et résumés des communications